Mejillones en Kimchi

Ingredientes:  

Preparación:

• Cortar la col china en láminas muy delgadas, moler el ajo y rallar el jengibre.
• Mezclar todos los ingredientes salvo la col.
• Agregar la salsa a la col y mezclar, agregar la cantidad de sal a gusto.
• Se sugiere dejar fermentar el repollo por 8 a 10 días en el refrigerador, sin embargo también pueden consumirlo en seguida.
• Montar un poco de kimchi en las conchas de los mejillones.

(La sazón: sal y otros elementos que realcen el sabor de los alimentos; son sugeridos según criterios del cocinero)